Petit Papa Noël quand tu descendras du ciel avec tes sushis par milliers oblige, Le Claqueur de Doigts a dû retirer la semelle Scholl de ses souliers afin que la LUNCH BOX DES FETES en édition limitée de SUSHI SHOP puisse y rentrer.

En attendant donc de jouer à Game of Thrones et de détrônc-ner O Tannenbaum le roi des forêts, Le Claqueur de Doigts va étancher sa soif de sève en faisant ripaille ce midi de la Box du mois de Sushi Shop, qu’il va comme tout bon Duc de BourgBlog partager avec vous, ses bons et fidèles sujets lecteurs.

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Cette Lunch Box des Fêtes, dont l’équipe Marketing ne s’est pas cassé le tronc, pour rester dans le champ lexical du sapin, pour trouver le nom, joue la carte de l’édition limitée avec un Sushi qui rentre en parfaite adéquation avec les rites culinaires Frenchy de cette période de l’année, le « CALIFORNIA FRENCH TOUCH », qui marie le foie-gras à de la Chutney à la figue.

Mais habitant au pays du vin, je ne me poserai qu’une question en voyant le reste de la composition : cette Lunch Box ne serait-elle pas trop mi-figue mi-raisin !? (Pour plus d’informations sur les techniques de répartie, n’hésitez pas à me contacter au 06,… service gratuit).

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A noter également qu’à l’occasion du Téléthon, Sushi Shop s’est engagé à reverser 0.50€ du prix de cette Lunch Box à l’AFM-Téléthon (Association Française contre les Myopathies, « Tout le monde debouuuut, là-baaaaas » comme qui dirait) et ainsi aider à financer les projets de recherche sur les maladies génétiques neuromusculaires et autres maladies génétiques rares.

J’ai trouvé cette contribution caritative de bon goût, et je salue Sushi Shop pour leur éthique humaniste dans cet engagement.

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LUNCH BOX DES FÊTES – COMPOSITION ET AVIS

Cette Lunch Box est donc constituée de : 6 Spring Rolls Tuscan, 6 California French Touch, 2 Sushi Saumon Teriyaki, Edamame et Salade De Choux, soit 14 pièces pour un tout petit prix de 14.90€.

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SPRING ROLL TUSCAN. (Tarif habituel : 6 pièces – 7.90 €)

« Le pignon de pin et la mâche sont deux éléments de base de la cuisine italienne, notamment de la cuisine toscane. Associé à une onctueuse mayonnaise à l’huile de truffe blanche, ce Spring rolls est tout simplement délicieux et ravira vos papilles. »

Composition : Crevette, Pignons, Mâche, Mayonnaise à l’huile arôme Truffe blanche.

J’ai trouvé ce Spring Roll idéal pour commencer la dégustation de cette Lunch Box. Je l’ai trouvé très frais, peut-être même trop pour figurer dans une Lunch Box hivernale.

Classiquement, en ces périodes de fêtes, c’est le saumon qui prédomine.

Pour le coup, et pour rester dans la thématique de la cuisine French Touch et des festivités à l’occasion desquelles on met les petits plats dans les grands, comprenez on sort l’artillerie lourde des produits du terroir d’exception que l’on ne déguste qu’une fois par an quitte a de plus avoir d’euros sur le compte en banque pour les cadeaux tant que le repas est mémorable, c’est le CALIFORNIA TUNA & TRUFFLE que j’aurais aimé retrouver dans cette Box. Mais bon ça aurait probablement été redondant avec le FRENCH TOUCH alors bon.

Mais quand bien même !!… (Têtu le garçon !!)

Bref, next.

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SUSHI SAUMON TERIYAKY. (Tarif habituel : 1 pièce – 2.20 €) 

Composition : Saumon, Sauce Teriyaki, Sésame.

Un classique, mais qui a tout à fait sa place dans la Lunch Box. Bien dans le thème, avec son subtil mélange sucré de la sauce Teriyaki marié à la noblesse du saumon, ce Sushi est un pur moment de dégustation !

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CALIFORNIA FRENCH TOUCH. (Tarif habituel : 6 pièces – 6.90 €)

« Le California Roll French Touch allie le fondant du foie gras à la douceur de la figue, pour votre plus grand plaisir gourmand. »

Composition : Bloc de Foie Gras* et douceur de Figues, Pralin (*Foie gras de canard bloc 30% morceaux.)

Un véritable délice ! Mais alors un délice sucré qui a un coup très salé ! En effet, le prix à payer d’en manger trois d’affilé aura pour effet de vous couper l’appétit, tout simplement. Trop riche en saveur, de ce fait trop bourratif, il anéantira vos papilles par son raffinement.

Car même si cela peut paraître paradoxal, et bien que le mariage entre le foie gras de canard et la figue soit une recette à l’efficacité indéniable, autant de foie gras ingurgité d’un bloc en devient écœurant. Et même si vous froncer les sourcils en vociférant que vous seriez capable de vous taper un bloc entier sans broncher, et bien je vous mets au défi de le faire ! Et de vous filmer pour vérifier si votre dernière bouchée sera aussi délicieuse que la première.

3 de ces CALIFORNIA FRENCH TOUCH auraient suffi. Et 3 CALIFORNIA TUNA & TRUFFLE pour compléter aurait été parfait ! (Têtu vous dis-je !)

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EDAMAME / COLESLOW SALADE DE CHOUX (Tarif habituel : 1 pièce – 2.50 € / 1 pièce – 3.50 €)

Personnellement je ne me lasse pas de ces accompagnements, qui équilibrent bien la dégustation de toutes les Lunch Box de Sushi Shop.

Verdict donc !

LE VERDICT DU CLAQUEUR DE DOIGTS

Et bien mi-figue mi-raisin !

En tablant sur les saveurs de la cuisine French Touch avec tout ce que cela implique en cette période des fêtes de fin d’année, Sushi Shop a pris le risque de s’approprier une tradition qu’il n’est pas donné à tout le monde, enfin surtout au reste du monde, de maîtriser.

Ainsi, bien que l’on retrouve la noblesse du saumon avec les 2 SUSHI SAUMON TERIYAKY ainsi que la finesse du foie gras avec les 6 CALIFORNIA FRENCH TOUCH, l’ensemble manque d’équilibre avec les 6 SPRING ROLL TUSCAN, plutôt estivaux pour une Box hivernale, et les 6 CALIFORNIA FRENCH TOUCH dont 3 sont en trop. Il aurait mieux valu davantage de variété tel qu’on la retrouve sur une table à la veillée de Noël ou lors du réveillon avec par exemple quelques CALIFORNIA TUNA & TRUFFLE, qu’une trop grande quantité de mets raffinés.

Mais bon, pour 14.90€ (au lieu de 25.20€ en tarif habituel pour chaque élément prix indépendamment) et une belle démarche humaniste avec la participation au Téléthon, difficile de dire non à cette Lunch Box des Fêtes en édition limitée de chez Sushi Shop.

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