Quoi de mieux pour débuter le Printemps que dès le premier jour ressortir le panier et la nappe à pique-niquer afin de déguster des mets régionaux autour d’un bon vin en compagnie de celui ou celle avec qui vous avez matché sur Tinder compterez les pétales de pâquerettes, avant de ne plus pouvoir compter les chaudes nuits d’été qui suivront si affinité ?

Une fois n’est pas coutume, Le Claqueur de Doigts met donc de nouveau sa plume au service d’un second partenariat initié avec KEENIZ, la fraîche et dynamique plateforme mettant en relation des marques et des agences avec des Influenceurs afin de réaliser des campagnes marketing pleines de peps et d’énergie, et ce avec une réelle finalité pécuniaire pour ceux et celles qui les auront accomplies avec la manière.

Après un premier essai transformé à l’occasion de sa collaboration avec APPIE CIDRE, une jeune marque ayant réanimé le Cidre, cette ancestrale boisson trop longtemps confinée dans la même chambre de soins palliatifs que la vieillissante tradition de la Chandeleur, en lui insufflant sa fraîcheur et sa passion pour les pommes et les bulles, Le Claqueur de Doigts rempile pour une collaboration tout aussi gourmande, et ce pour le plus grand bonheur de ses papilles, et à fortiori si le boulot est bien fait, des vôtres très bientôt.

Le Claqueur de Doigts - METSVINS - Couv

METSVINS, comprenez Mets et Vins, est une BOX culinaire née sous l’impulsion de trois garçons, Romain, Raphaël et Nicolas ayant fait de l’accord des Mets et des Vins leur leitmotiv. CQFD donc pour ceux qui se questionnaient sur l’identité de ce(ux) qui se cachait derrière le masque aux allures de mot valise du nom de cette marque.

Véritables entrepreneurs en herbe, puisqu’ayant posés leurs couches culottes respectives sur les mêmes bancs à sable de la FAC en 2014, Romain, Raphaël et Nicolas ont réussi à faire grandir leur passion commune pour la gastronomie Made In France et l’allaitement par le Vin issu du sein terroir de notre mère patrie, jusqu’à la faire mûrir sous la forme d’une BOX afin de faire partager à tout à chacun le meilleur du savoir-faire culinaire Français.

Cette philosophie de partage, moyennant quelques euros puisque tout se mérite, se traduit dans les faits par une BOX au format mensuel, renfermant des produits et spécialités régionales authentiques puisque provenant de petits producteurs et vignerons français.

Avec un abonnement aussi flexible qu’est un portefeuille, puisque s’étalant sur 1, 3, 6 ou 12 mois, METSVINS propose trois formules qui s’adapteront à toutes les bourses :

TERROIR FRANÇAIS – 25,90€ sur 12 mois, 29,90€ sur 1 à 3 mois, 27,90€ pour 6 mois.

« La box Terroir français est idéale pour découvrir l’aventure et s’initier au concept. Composé d’une bouteille de vin et quelques mets dénichés par nos experts, ce coffret privilégie un bon rapport plaisir-qualité-prix. »

ENTRE 2 VINS – 25,90€ sur 12 mois, 29,90€ sur 1 à 3 mois, 27,90€ pour 6 mois.

« La box Entre 2 Vins s’adresse aux inconditionnels du vin en proposant deux bouteilles de vin. Ce coffret se compose généralement d’une bouteille se destinant à être dégustée immédiatement et une seconde de garde. »

L’EXCELLENCE – 45,90€ sur 12 mois, 49,90€ sur 1 à 3 mois, 47,90€ pour 6 mois.

« La box L’Excellence propose un accord mets & vins de prestige autour d’une bouteille de vin et quelques mets. Ces produits d’exception s’inscrivent toujours dans un esprit de « découverte » en s’adressant à un public plus initié. »

A noter enfin que chaque abonnement n’inclut pas les frais de ports, qui viennent sévèrement corser l’addition puisqu’en dehors du retrait gratuit au siège METVINS même, vous en aurez pour 4,90€ par mois en sus pour une livraison en point relais, 7,90€ à domicile, et 9,90€ en 72H.

La démarche culturo-capitaliste de ce trio d’entrepreneurs bourré à la testostérone est donc sur le papier noble et louable.

Mais voyons voir si dans les faits le tour de France culinaire est plus rentable avec le Tour Operateur METSVINS, ou avec ses propres moyens de locomotions.

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BOX TERROIR FRANÇAIS

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PACKAGING

Le Claqueur de Doigts a donc eu la joie de recevoir la Box Terroir Français, qui pour rappel consiste en un panachage de produits du terroir accompagnés d’une bouteille de vin tout aussi indé.

De prime abord, c’est la qualité de l’emballage qui est engageant quant à la suite des festivités.

Se revendiquant « Made In France » sans vergogne jusqu’à l’imprimer en grand sur une face de la Box, METSVINS n’a pas hésité à reprendre les codes chauvinistes franco-français avec un design tout de Bleu, de Blanc et de Rouge, allant même jusqu’à encadrer ses logos de deux liserés tel un col de meilleur ouvrier de France.

Un design pleinement cohérent avec l’identité de la marque, réussi de surcroît, bien qu’avec un logo de grappe de raisin, il n’est pas si intuitif que ça d’en déduire que la Box est autant Mets que Vins. Et ce n’est pas les petits pictogrammes sur les flancs de la boîte qui viendront donner tord à cette observation.

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La boîte contenant les mets et les vins est quant à elle en carton renforcé, ergonomique puisque n’offrant qu’une ouverture renforcée, et garnie à l’intérieur de paille afin à la fois de protéger les précieux produits de dégustation, et de conférer au tout un cadre champêtre du plus bel effet.

Le ton est donné. J’aime ça. Plus qu’à assumer donc.

FASCICULES

Deux fascicules accompagnent les produits de cette Box, l’un intitulé « Les Clés de la dégustation », et l’autre « Le Guide Mets Vins ».

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Le premier a donc pour vocation de vous familiariser si vous ne l’êtes pas encore avec les techniques, pardon rituels, de dégustation du Vin, et l’autre à vous présenter les produits que vous allez bientôt engloutir, ainsi qu’à faire connaissance avec les producteurs à l’origine de ces derniers ; mais également à vous partager une idée recette concoctée avec les produits de la Box, et vous remuer les méninges avec un sympathique Quizz pour voir si vous avez bien suivi la route de la dégustation sur laquelle METSVINS vous a embarqué.

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ÉPICERIE FINE – LES METS DE LA REGION

Deux bonnes intentions donc, qui ont le mérite de pousser le bouchon jusqu’au bout du concept, ce qui est plutôt chouette.

LE P’TIT PIERROT – CÔTES ET QUAIS

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« C’est la recette de la famille Rolland que Michel c’est efforcé de retrouver car son père Pierrot, d’où le nom de la terrine, ne lui a laissé que les ingrédients mais pas les quantités. Il a fallu plus d’un an pour la mise au point et pour qu’elle soit valider par la famille et les amis de Pierrot ».

Bon, Michel aurait peut-être dû se pencher également sur la grammaire et la conjugaison pendant un an, car C’est bien forcé d’écrire S’est efforcé avec un C.

Autre règle à (ap-)prendre au sérieux, le subjonctif présent, afin qu’elle soit validÉE par la famille et les amis de Pierrot, et si possible par le reste de ses concitoyens qui emploient le français pour s’exprimer.

Deux fautes en deux phrases, ça sent bon le terroir ça ! (cliché bouseux inside ! P.S : je viens moi aussi de la cambrousse, mais genre, profonde. Donc bon, un petit effort les gars quoi !)

Passons à la dégustation.

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Nota d’entrée : mon Père malgré toutes ses tares est un fin cuisinier qui depuis plus de 20 ans peaufine une des meilleures cuisines aux petits oignons que j’aie pu goûter. Que ce soit tenu pour dit.

Une fois ce nota pris en compte, je dois immédiatement inviter Michel à corriger la dénomination de son produit. Ce n’est en effet pas un pâté, mais plutôt un fromage de tête présenté dans un bocal qu’il nous livre là.

De surcroît au goût, même topo. C’est davantage les saveurs d’un fromage de tête que d’un pâté que l’on retrouve dans le palais.

Personnellement, j’ai franchement du mal avec le fromage de tête, que je trouve plutôt insipide. Ce qui fut donc le cas puisque le sort du P’tit Pierrot n’a pas dérogé à la règle impartiale de mon bon goût.

Naturellement, tous les (mauvais) goûts étant dans la nature, je sais donc que ce produit saura trouver son public, pour sûr.

Mais pour moi, ce n’est certainement pas avec ça que je séduirais une fille au cours d’un pique-nique, de surcroît si j’ai envie de l’emballer.

Next.

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MOUTARDE AU VOUVRAY – REINE DE TOURAINE

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« Ce condiment de la maison Reine de Touraine est relevé par une spécialité régionale, le vin de vouvray ! Il apporte à cette moutarde douceur et richesse aromatique. Cette moutarde relèvera vos plats et plus particulièrement vos viandes blanches et vos préparations de vinaigrettes. »

Les gars, vouvray, avec une majuscule s’il-vous-plaît, c’est un nom propre que vous bafouez là, merde ! Si la Reine a droit à sa majuscule, alors Vouvray aussi, ne soyez pas sexiste !

Bref.

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Habitant au pays du Vin et de la Moutarde, i.d. la Bourgogne, ma foi je dois bien avouer que cette Moutarde au Vin de Vouvray est somme toute délectable.

Je m’attendais à davantage de corps, mais le vin enrobe bien la puissance de cette moutarde à l’ancienne, tout en lui conférant une saveur inédite. C’est appréciable, même déposée sur un simple morceau de pain de campagne.

Success !

Et next.

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TARTINABLE THON CITRON – HENNEQUIN

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« Dégustez et partagez cette rillette de thon blanc au citron en entrée ou à l’apéritif ! Savoureuse, cette spécialité islaise vous surprendra par sa finesse et par ses saveurs délicates de la mer, relevées par cette pointe d’acidité apportée par le citron. Vous verrez, vous en reprendrez 😉 »

Il me semble bien qu’une phrase commence par une majuscule, et se termine par un point. Et non par un point virgule, et encore moins par une parenthèse. Il manque donc quelque chose là les gars ! 😉 (vous avez compris j’espère !?)

Bref bis.

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Vous avez raison. On en reprend !

Mais alors qu’une fois.

Car s’il est vrai que la première cuillère est une véritable explosion de saveurs et de fraîcheur, la seconde est un véritable rince-bouche citronné qui cautérisera toute plaie à l’intérieur de votre temple buccal.

On ne doit donc certainement pas avoir la même notion de « pointe de » à l’Ouest qu’à l’Est de la France. Je comprends certes l’engouement pour l’iode des habitants de L’Île-d’Yeu, mais là vous n’êtes pas objectif quant aux proportions utilisées. Si vous êtes habitués, moi pas. Pour valoir ce que de droit donc.

Cette recette de tartinable de Citron-Thon-Citron est donc riche en saveurs, agréable en one-shot gourmand sur une tranche de pain, rafraîchissante, mais trop invasive.

A réserver donc plutôt à l’apéritif qu’en entrée, auquel cas la suite des saveurs sera tronquée par l’arrière goût citronné qui vous restera en bouche.

Au tour du Vin maintenant. (Je garde le meilleur pour la fin. Et ce n’est pas la fin.)

CHÂTEAU PIERRE-BISE – ANJOU – LE HAUT DE LA GARDE 2014

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Un Anjou-Saumur…

Serai-je vraiment objectif à propos de ce vin avec un petit v sachant que je suis Bourguignon !? La réponse est dans la question je crois.

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Bon, Le Claqueur de Doigts va couper court.

Soyons clair, l’Anjou Blanc est un vin qui ne plaît pas à tout le monde du fait de la particularité de son mélange d’amertume citronnée qui occupe certes bien le palais, mais qui sans avoir la vertu d’être long en bouche laisse un arrière goût bien amer.

Alors naturellement, il aura ses aficionados, mais moi, franchement, j’ai du mal. C’est un vin particulier qui, comme tout vin d’ailleurs, est destiné à un public particulier.

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Idéal cependant à l’apéritif, c’est un vin frais, qui ne fait certainement pas ses 14°, mais qui aura le mérite d’égayer les convives en début de festivités.

De plus, c’est un vin assez bon marché, trouvable à 8 euros dans la même appellation pour un résultat identique au palais.

C’est bon, j’ai été assez chauvin là !?

Le meilleur pour la fin donc.

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CROUSTILLANTS CARAMEL – TOURS DE CHAMBORD

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« Dernier né de la biscuiterie de Chambord, ce délicieux biscuit croustillant au bon goût de caramel ravira vos papilles ! Au 4h, avec du thé ou du café, il sera une pièce maîtresse de votre goûter… D’ailleurs n’attendez pas trop longtemps pour vous servir, il n’y en aura vite plus 😉 »

Bon bah même topo. Manque un point, une virgule, et please, pas de trois petits points.

La jonction n’est pas bonne avec la phrase suivante. Ces trois petits points employés ainsi mystifient tout ce qu’il y a avant, et n’ont de fait comme effet que de trahir un manque d’inspiration. C’est mon ressenti en tout cas.

« […], il sera une pièce maîtresse de votre goûter… si vous arrivez à en dérober un à temps ! »

Vous voyez, c’est déjà plus fluide et cohérent comme ça.

Bref last but not least.

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Ces biscuits Croustillants Caramel de Chambord sont la véritable pépite de cette Box.

A la fois gourmands et légers, ils constituent en effet un accompagnement idéal d’un thé ou d’un café… mais pas que !

Comme on dit, mieux vaut parfois être seul que mal accompagné.

Et bien je vous incite fortement à faire une petite digression au régime du Printemps que vous venez de commencer afin de vous en délecter quelle que soit l’heure de la journée.

Ces biscuits représentent tout ce que j’aime dans le monde des gâteaux secs.

La douceur des saveurs, équilibrée par le croustillant de la texture, vous accordera quelques précieux instants de répit avec vous même, au travers d’un réconfort gourmand qui vous propulsera hors du temps, et notamment de toutes les tracasseries qui viendront titiller votre quotidien.

Bon, et bien verdict maintenant !

LE VERDICT DU CLAQUEUR DE DOIGTS

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Verdict mitigé donc du Claqueur de Doigts au regard de cette Box pleine de bonne volonté, et qui incarne à elle seule toute la dimension de cette célèbre phrase que la maman de Forrest Gump n’arrêtait pas de lui répéter : « La vie, c’est comme une boîte de chocolats : on ne sait jamais sur quoi on va tomber. »

Et bien pareil.

Alors naturellement, il serait bien cavalier de ma part de juger une Box, et à fortiori une marque, sur une simple déconvenue ponctuelle, de surcroît subjective.

D’autant plus que cette marque propose un véritable voyage culinaire à travers un tour de France des Mets et des Vins régionaux qui ne se boucle certainement pas en un mois.

Ce n’est donc pas parce que le résultat d’une étape est mitigé que cela condamne le coureur à un reste de parcours fastidieux et chaotique.

Néanmoins deux points majeurs m’interrogent, qui trahissent une certaine jeunesse dans et de cette louable entreprise qui a fait de la découverte du terroir Français à travers la dégustation son leitmotiv.

Tout d’abord la rédaction des fascicules, censée mettre en valeur les produits à l’honneur.

De belles photos ne rattraperont jamais un écrit écorché, sachez-le.

Ce n’est clairement pas faire honneur justement aux produits « Made In France » que de les présenter en association avec un texte de charretier. Non seulement c’est cliché, surtout lorsqu’il s’agit de ruralité, mais c’est également ne pas les respecter.

Soit on est « Made In France » jusqu’au bout, soit on ne l’est pas du tout, à point c’est tout.

Je suis peut-être vingt-dieux-catif, mais gage que cette remarque ne tombera pas dans les orbites d’un aveugle, afin que l’erreur de jeunesse se transforme en sagesse en engageant un vrai secrétaire de rédaction pour les prochaines éditions de la Box METSVINS.

Seconde interrogation, le prix.

29,90€ de 1 à 3 mois, hors frais de ports, soit 37,80€ avec une livraison à domicile, ça fait franchement cher le panier garni de 4 produits format voyage qui se bagarrent avec une bouteille de pinard à 8 dollars.

J’ai pleine conscience que tout le mérite de METSVINS est d’aller à la rencontre des producteurs régionaux et d’écumer les caves afin de proposer une sélection pertinente autour d’un thème, pour ensuite faire découvrir le tout à ses abonnés ; et que naturellement toutes ces escapades ont un prix.

Mais je crois que METSVINS a un brin les yeux plus gros que le ventre, déviance que je mettrai sur le compte de la fougue de l’entreprenariat, et ferait mieux de se serrer la ceinture en baissant son prix de 5euros sur l’ensemble de ses offres d’abonnements avant que la cabane ne se retrouve sur le chien.

C’est bien de s’aligner sur les prix des autres concurrents pour pouvoir marger vite.

Mais se faire connaître avec des produits équilibrés et un prix honnête, c’est le meilleur moyen de fidéliser les clients. Chose que très peu arrivent à faire aujourd’hui.

Après, chacun voit midi à sa porte, c’est certain. Mais combien quittent le navire des Box, et combien embarquent ? Demandez au groupe My Little, vous verrez que CQFD.

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Mais ne vous méprenez pas, je salue cette initiative ma foi fort culturelle, pertinente, atypique, et gourmande !

Cette Box TERROIR FRANÇAIS de METSVINS est une Box qui tombe vraiment à point nommé avec l’arrivée du Printemps.

Proposant une palette variée de spécialités régionales pour la plupart inédites, et une bouteille de Vin pour les accompagner, la Box de METSVINS a sa place toute trouvée aussi bien à l’apéritif, qu’en entrée d’un bon barbecue, ou encore sur une nappe autour d’un panier garni à l’occasion d’un pique-nique champêtre ou citadin.

Et si cette année, votre plus belle rencontre se faisait autour des Mets et des Vins de METSVINS ?

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